第280章 必须在省会站住脚！（2 / 3）

准备咋做？”赵大壮搓着手，笑嘻嘻地凑上前。

“银鳕鱼这玩意儿，肉嫩，油水足，还带着一股子奶香味儿。”

“这种顶级的食材，要是搞得太复杂，反倒是糟蹋了它自个儿的鲜味，咱就来个最简单的香煎银鳕鱼，保准你们吃得舌头都吞下去！”

马德才一脸自信的说完，就开始处理这条银鳕鱼。

他手脚麻利，没几下就把这条二十来斤的银鳕鱼收拾得干干净净。

只见他手起刀落，顺着鱼骨将雪白肥厚的鱼肉片下，再切成一块块足有两指厚的鱼排。

那鱼肉白得像玉，散发着淡淡的诱人清香，上面还分布着漂亮的油脂纹理，看着就有食欲。

他把切好的鱼排码进盆里，在表面薄薄地撒上一层黑胡椒碎和海盐。

另一边，平底锅已经在火上烧热，他丢进去一小块黄油。

那黄油一进锅，立刻“滋啦”一声化开，变成一汪金色的油，浓郁的香味瞬间就飘了出来。

“这银鳕鱼可不能腌久了，稍微沾点味儿就成，时间一长，肉就柴了，没了那股子嫩劲儿。”

马德才一边念叨着，一边夹起一块鱼排，小心地放进滋滋作响的黄油里。

鱼肉接触到滚烫锅底的瞬间，发出“刺啦”一声响。

一股混合着黄油焦香和鱼肉鲜香的气味，猛地一下就窜了出来。

鱼排的边缘迅速变得金黄，等一面煎的差不多了，马德才再干净利落地翻个面。

很快，鱼排两面都呈现出诱人的金黄色，边缘微微带点焦，而内里的鱼肉却是半透明的嫩白色。

等所有的鱼排都煎好，马德才将它们一层层码在一个大铁盆里。

金灿灿、油亮亮的一大盆，热气腾腾地端上了桌。

众人早就等的直咽口水了，连忙把所有菜都端上桌，然后开始大吃起来。

“我去！这才是银鳕鱼的味道，我以前吃的那是啥呀！”

赵大壮尝了一口鱼排，露出一脸享受的表情。

这下他总算知道，真正的银鳕鱼和冒牌银鳕鱼味道上的差别了。

简直就是一个天上，一个地下，真正的银鳕鱼太香了！

“这皮也太好吃了，嘎嘣脆，还带着焦香，一点都不糊嘴！”

“不愧是银鳕鱼，这味儿绝了，而且还是刚钓上来的，那股子鲜甜劲儿，在岸上根本吃不着！”

“这鱼肉真嫩，关键是还没刺，大口吃着太过瘾了！”

众人吃的满嘴流油，一边狼吞虎咽，一边含糊不清地惊叹着。

林凡也夹起一